Moussaka
Auberginen, Hackfleisch, Kartoffeln, Béchamel. Der Klassiker, wie er sein soll — lange im Ofen, kurz am Tisch.
Mittags warm, abends noch wärmer. Gerichte, die in Lüneburg selten sind, und ein Ouzo, der niemals alleine kommt.
Frappé ist ein kleines griechisches Restaurant in der Lüneburger Altstadt. Die Rezepte kommen aus der Familie — Moussaka nach Großmutters Art, Souvlaki direkt vom Holzgrill, Bougátsa mit warmer Crème, wenn die Küche noch ein bisschen Platz hat.
Wir kochen jeden Tag frisch, nehmen gutes Olivenöl und bleiben bei dem, was wir können — griechisch, bodenständig, mit dem richtigen Maß Salz und Sonne.
Auberginen, Hackfleisch, Kartoffeln, Béchamel. Der Klassiker, wie er sein soll — lange im Ofen, kurz am Tisch.
Spieß vom Holzgrill, Tzatziki, Pita, griechischer Salat. Mittags die schnelle Freude, abends die langsame.
Filoteig mit warmer Crème, Zimt und Puderzucker. Der richtige Abschluss. Auf Wunsch mit einem Metaxa daneben.
Gerade am Wochenende ist es voll — ein Anruf macht den Abend ruhiger.